Stabilizzatori tartarici in continuo C36

Per la stabilizzazione tartarica in continuo di ridotte partite di vino particolarmente strutturato, l’Unicrystal C36 Super di ultima generazione è il prodotto più ricercato per le sue elevate prestazioni.
Frutto di una tecnica di alto livello, si richiama al principio “per contatto” con una sosta in transito prolungata ed in presenza di una carica cristallina di 4 gr/lt.
Il cristallizzatore, ad elevato potere di nucleazione, è costituito da doppio contenitore con sistema di refrigerazione autonomo.
Un’unità di governo computerizzata controlla e memorizza in file storici tutti i parametri e le grandezze caratteristiche del processo e, in forma grafica, visualizza l’andamento del grado di stabilità espresso in termini di TCC.
L’apparecchio Unicrystal offre i vantaggi delle grandi linee di stabilizzazione tra cui i principali sono:

• tecnologia applicata al minimo costo di esercizio
• garanzia sul risultato, anche con prodotti difficili
• elevato recupero termico (fino al 95%)
• totale recupero dei cristalli esausti e ridotto residuo di filtrazione da smaltire
• valutazione in continuo del livello di stabilità del prodotto.