Stabilizzatori tartarici in continuo C30 Crystalplus

Per la stabilizzazione tartarica in continuo di partite di vino adeguate ed omogenee, la linea Crystalplus C30 di ultima generazione è il prodotto sicuramente più completo e avanzato. Frutto di una tecnica di alto livello, la linea Crystalplus C30 si richiama al sistema “per contatto” cioè ad una sosta in transito a bassa temperatura e in presenza di una carica cristallina di almeno 4 gr/l, in un cristallizzatore ad elevato potere di nucleazione e con un sistema di refrigerazione autonomo. L’unità di governo computerizzata controlla e memorizza in file storici tutti i parametri e le grandezze caratteristiche del processo e, in forma grafica, visualizza l’andamento del grado di stabilità espresso in termini di TCC.

Rispetto al metodo tradizionale e ad altre tecnologie offre numerosi interessanti vantaggi:

• tecnologia applicata al minimo costo di esercizio
• garanzia totale sul risultato
• continuità del ciclo 24 ore su 24 senza la presenza dell’operatore
• garanzia del totale trattenimento dei microcristalli
• elevato recupero termico (fino al 95%)
• totale recupero dei cristalli esausti e ridotto residuo di filtrazione da smaltire
• arresto del ciclo consentito in qualsiasi momento e senza limiti di tempo con ripresa immediata alle stesse condizioni di prima
• valutazione in continuo del livello di stabilità del prodotto
• riproduzione in stampa dei dati caratteristici del processo utili anche ai fini della certificazione di qualità
• possibilità di interfacciare, su richiesta, il sistema operativo con il programma gestionale dell’azienda.